Juste un blog perso » Cuisine

10 secondes…

Anh — Mon, 10 Oct 2011 14:03:24 +0000

D’un autre côté, si on ne le sait pas…

Merci Antoine !

Tout fin et si léger

Anh — Mon, 15 Aug 2011 08:15:59 +0000

Ce n’est pas mon premier et ça ne sera pas mon dernier. Et oui, après Victorinox et LeatherMan, je viens de découvrir le modèle Thiers Sécuriflex du coutelier Claude Dozorme. Je ne reviens pas sur la marque, que je ne connaissais pas, et le fait que ça coupe, tel n’importe quel nouveau couteau.
Juste un petit mot sur son design que j’adore parce qu’il est d’une finesse et d’un poids plume incomparable ! Je le trouve même plus beau que mon LeatherMan Skeletool CX, c’est vous dire.

A côté, n’étant pas un Geek de la coutellerie, je ne sais pas trop quoi dire dessus si ce n’est vous proposer quelques photos de la bête !

K-moi

Anh — Fri, 15 Jul 2011 10:22:14 +0000

Bon ben voilà, tous mes compères de bureaux ont décidé de repondre absents en ce 15 juillet, je suis donc du genre esseulé au bureau ce matin.
Du coup, je ne sais pas pourquoi, j’avais envie de coréen mais pas de BBQ ou trucs qui font que je vais sentir le graillon jusqu’à demain matin mais juste de manger un truc comme un salarié coréen ou japonais.

Petit détour donc et direction un marché coréen pour acheter mon déjeuner de ce midi. On commence par un onigiri saumon (oui je sais, c’est japonais mais j’avais envie alors prout!), suivent après des nouilles udon (vive la bouilloire) et pour accompagner le tout, une boisson à l’aloe-vera ;)

Comme quoi, il suffit de si peu pour de faire plaisir, hein?

Tout est une question de préparation

Anh — Sun, 19 Jun 2011 10:26:33 +0000

Parfois, il vaut mieux faire tout soi-même. Bon OK, ça prend du temps mais Maman Anh est là alors ça va ^^

Un peu d’Alsace sur Paris

Anh — Thu, 16 Jun 2011 17:27:27 +0000

Et plus exactement au niveau de la place Palais Royal!
Et en plus, ça sent trop bon le fromage là… ;)

Lufthansa me vend du rêve culinaire

Anh — Thu, 16 Jun 2011 16:52:16 +0000

Allez, rêvez avec moi !

Ce soir, c’est séance Rouleau de Printemps ;) Yummy !!!

Anh — Sun, 12 Jun 2011 19:18:52 +0000

Bah voilà, je crois que tout est dans le titre !

Petite précision pour nos amis non vietnamiens, les rouleaux de printemps ou Goi Cuon pour les intimes ne se mangent pas avec du nuoc nam !

Tiens, des takoyaki

Anh — Sun, 06 Dec 2009 14:13:01 +0000

En ce dimanche pluvieux, avec des amis, on se fait un brunch maison et comme il y a un peu de tout, et bien, la machine à takoyaki a été ressortie pour l’occasion. Du coup, ça me rappelle tous les marchés à Tokyo, Kyoto ou encore Naja où on pouvait trouver des petits boui-bouis (oui, je ne sais pas comment ça s’écrit :P ) vous vendant des brochettes de ces fameux takoyaki, des sortes de petites boules fourrées au poulpe et servi avec un équivalent de la Hoi Sin Sauce :)

Voilà, je n’ai pas encore fini mon brunch et du coup, je vous laisse, j’y retourne parce que l’odeur arrive à mes narines et que je ne peux y résister. Oui, bon, faut aimer le poulpe mais en tant qu’asiatique, c’est inscrit dans nos gènes alors …

Là, c’est quand ça prend forme et qu’on les retourne

Là, c’est au début lors de la préparation

Là, c’est prêt à être servi ;)

Et si vous voulez en savoir plus sur les takoyaki, c’est par ICI.

Le paté, c’est bon, mangez-en

Anh — Mon, 28 Sep 2009 14:33:44 +0000

Dans la catégorie découverte culinaire, c’est donc en Afrique du Sud que j’ai découvert ces nouveaux patés. Je connaissais les patés de porc mais pas ceux-là. Voici donc les patés de Crocodile, d’Autruche, de Springbox et de Kudu (une sorte de cerf).
Je vous avouerai que je ne savais pas qu’on pouvait faire des patés à partir de viande rouge à part peut-être avec le SPAM et encore, pour ce dernier, on ne sait pas trop ce qu’il y a dedans :P

Ne voulant pas mourir bête, j’ai bien évidemment acheter les versions Crocodile et Autruche mais je n’ai pas eu encore le courage de tester :P Je vous ferai un test dans pas longtemps !

Ô des macarons pour nous les jaunes !

Anh — Fri, 17 Apr 2009 13:14:30 +0000

Il y a des jours comme ça, on a des envies et il faut essayer de les combler au mieux. Et donc, ce matin, j’avais envie de macarons. Malheureusement, j’étais du côté du 12ème alors aller dans le 8ème du côté de Ladurée, très peu pour moi.

Et c’est là que je me suis souvenu de ce que Rosalie m’avait dit en début de semaine. Il existe des macarons pour nous autres asiatiques ;)

Alors oui, sur la photo, ça ressemble à des macarons à la pistache et/ou au citron mais non ! Je vous ai dit que c’était pour nous les jaunes ! Du coup, vous devez commencer à avoir une idée des parfums utilisés ;) Et ce sont bien des macarons au durian et au thé vert !

Et comme je suis un testeur fou, il fallait que je les goutte ! De ce que je peux vous dire, c’est que c’est très fort, le goût du durian est aussi fort que le fruit, les gâteaux au durian, ce n’est rien à côté ! Là, ça vous tiens limite au corps, c’est super sucré et il y a même les filaments du durian ! Grandiose !

Bon, je ne pense pas que je réitèrerai l’expérience mais maintenant je sais !